Skip to content
De Brugse RokerAmbacht, geschiedenis en smaak van Brugge
Cultuur

Cultuur

Culinaire tradities, streekmarkten en duurzame keuzes rond gerookte vis.

Alle artikelen

6
  1. CultuurIs gerookte vis gezond? Wat de voedingsrichtlijnen zeggen
  2. CultuurCulinaire tradities rond gerookte vis in Vlaanderen
  3. CultuurStreekmarkten en gerookte vis in Brugge
  4. CultuurDuurzame visserij en streekproducten in Brugge
  5. CultuurBewaren en serveren van gerookte vis
  6. CultuurMarkt en herkomst van gerookte vis in Brugge
Documentary photo of a rustic Flemish table set with smoked fish, bread, mustard sauce, no people, no text.
Gerookte vis met brood en mosterd: lekker, maar met mate vanwege het zout.

Cultuur

Is gerookte vis gezond? Wat de voedingsrichtlijnen zeggen

Hoort gerookte vis in een gezond voedingspatroon, en hoe vaak mag je het eten? Een antwoord op basis van de Belgische voedingsdriehoek en de WHO.

Documentary photo of a rustic Flemish table set with smoked fish, bread, and mustard sauce, no people, no text.
Een Vlaamse tafel met gerookte vis, brood en mosterdsaus, klaar om te delen.

Cultuur

Culinaire tradities rond gerookte vis in Vlaanderen

Ontdek traditionele gerechten met gerookte vis uit de Vlaamse keuken, van Brugse vissoep tot koude schotel met gerookte zalm.

Documentary photo of a bustling Flemish outdoor market stall with smoked fish on display, vendor in background, no text.
Sfeerbeeld van een streekmarkt met gerookte vis.

Cultuur

Streekmarkten en gerookte vis in Brugge

Praktische gids voor het herkennen en kiezen van gerookte vis op streekmarkten in Brugge, met oog voor ambacht, herkomst en veiligheid.

Documentary photo of a fishing boat with a sustainability certification flag at the harbour, no text.
Een duurzaam gecertificeerde vissersboot meert aan in de haven van Brugge.

Cultuur

Duurzame visserij en streekproducten in Brugge

Praktische gids voor het herkennen van duurzame gerookte vis en streekproducten in Brugge, met keurmerken en herkomsttips.

Documentary photo of a refrigerator shelf with wrapped smoked fish packages and a serving plate, no text.
Gerookte vis hoort gekoeld en goed verpakt bewaard te worden tot het serveren.

Cultuur

Bewaren en serveren van gerookte vis

Praktische gids voor het veilig bewaren, portioneren en serveren van gerookte vis, met aandacht voor koude en warme rook.

Documentary photo of a Bruges fish market with smoked fish stalls and historic buildings in the background, no text.
Gerookte vis op de markt van Brugge, met historische panden op de achtergrond.

Cultuur

Markt en herkomst van gerookte vis in Brugge

Een gids over de markt en herkomst van gerookte vis in Brugge. Ontdek ambacht, erfgoed en culinaire tradities langs de reien.